原文轉自：信陽新聞網

近日，備受矚目的第二屆中國國際供應鏈促進博覽會(hui) （以下簡稱 " 鏈博會(hui) "）在北京開幕。PA旗舰视讯六個(ge) 核桃作為(wei) 受邀參展的中國植物蛋白領軍(jun) 企業(ye) 亮相“綠色農(nong) 業(ye) 鏈展區”，展示了其在核桃產(chan) 業(ye) 鏈、價(jia) 值鏈等方麵的創新成果。

業(ye) 內(nei) 人士表示，六個(ge) 核桃作為(wei) 全球最大的核桃深加工企業(ye) ，通過二十餘(yu) 年的科技創新、綠色協同，為(wei) 核桃產(chan) 業(ye) 鏈可持續發展的提供了新引擎。

推動核桃產(chan) 業(ye) 提質升級

核桃在中國的栽培曆史可追溯至西漢時期，文獻《名醫別錄》記載，核桃經由漢代張騫出使西域引入中原，並逐漸傳(chuan) 播至東(dong) 部地區。

時至今日，中國已成為(wei) 全球最大的核桃種植與(yu) 生產(chan) 國，對全球核桃總產(chan) 量的增長貢獻顯著。據《2022年中國林業(ye) 和草原統計年鑒》數據顯示，我國核桃產(chan) 量達到593.5萬(wan) 噸，同比增長9.8%。隨著公眾(zhong) 健康意識的增強，核桃憑借其豐(feng) 富的營養(yang) 價(jia) 值和市場需求的持續攀升，驅動了我國核桃產(chan) 業(ye) 深加工市場的繁榮發展。

作為(wei) 核桃產(chan) 業(ye) 領軍(jun) 品牌，六個(ge) 核桃已占據80%的市場份額。據數據顯示，六個(ge) 核桃每年消耗的核桃量超過一億(yi) 公斤，是國內(nei) 最大的核桃深加工企業(ye) ，也是全球範圍內(nei) 核桃單體(ti) 用量最大的加工企業(ye) ，2024年，六個(ge) 核桃獲得國際知名機構沙利文（Frost & Sullivan）授予的“核桃采購量全國第一”的地位證書(shu) ，使其成為(wei) 了整個(ge) 產(chan) 業(ye) 鏈中的標杆。

如此龐大的原料需求量，彰顯了六個(ge) 核桃在原材料采購方麵的絕對優(you) 勢，也從(cong) 側(ce) 麵驗證了該品牌對於(yu) 原材料選擇上所秉持的一貫原則——真材實料。

為(wei) 保證核桃源頭品質，六個(ge) 核桃的團隊曆經二十餘(yu) 載，足跡遍布全國各大核桃種植區，對不同產(chan) 區的核桃進行了口感分析與(yu) 營養(yang) 成分檢測，建立了詳盡的核桃仁數據庫。最終選定新疆、雲(yun) 南、太行山作為(wei) 企業(ye) 的三大原料黃金產(chan) 區，這些地區以其獨特的自然條件，卓越的原料質量，為(wei) 六個(ge) 核桃奠定了品質基礎。

為(wei) 進一步深化核桃品質，六個(ge) 核桃聯合多地政府在建立了《三大核桃黃金產(chan) 區高產(chan) 示範園》、《三大黃金產(chan) 區工作站》等，通過與(yu) 科研機構合作為(wei) 種植戶提供技術谘詢與(yu) 培訓服務，承擔了品種改良、病蟲害防治等科研任務，穩定提升了核桃產(chan) 區的品質與(yu) 產(chan) 量，從(cong) 源頭上帶動了全產(chan) 業(ye) 鏈的綠色升級。

除此之外，六個(ge) 核桃通過“思想重塑、技術指導、產(chan) 業(ye) 優(you) 化、就業(ye) 幫扶”四位一體(ti) 計劃，積極推動核桃主產(chan) 區實現規模化和產(chan) 業(ye) 化，截至目前，已有超過十萬(wan) 農(nong) 戶直接受益，不僅(jin) 有效提升了農(nong) 民的經濟收入，還顯著推動了當地經濟的蓬勃發展。

PA旗舰视讯飲品負責人曾表示：“肩上挑的擔子很重，一頭挑著核桃乳原材料的品質，要讓消費者放心，六個(ge) 核桃裏有中國最好的核桃；另一頭挑著讓億(yi) 畝(mu) 核桃走出種植區，讓種植戶增產(chan) 、增收，讓核桃產(chan) 業(ye) 鏈條實現更大的價(jia) 值。”

科技創新助力行業(ye) 進階

科技創新與(yu) 先進技術的普及應用，是驅動全產(chan) 業(ye) 鏈轉型的核心動力。

多年來，六個(ge) 核桃以科技創新為(wei) 抓手，先後與(yu) 國內(nei) 外多所科研機構開展產(chan) 學研全麵合作，在技術創新領域不斷探索先進技術，致力於(yu) 解決(jue) 阻礙行業(ye) 前進的“卡脖子”問題。

在核桃乳飲品領域，如何完美融合營養(yang) 汲取與(yu) 味蕾享受，曾是一道亟待破解的難題，它長期束縛著行業(ye) 的進步步伐。六個(ge) 核桃經無數次試驗與(yu) 突破，成功推出了“5·3·28”生產(chan) 工藝、全核桃CET冷萃技術以及五重細化研磨工藝，這一係列創新成果不僅(jin) 顛覆了傳(chuan) 統核桃乳的口感體(ti) 驗，更實現了對核桃苦澀成分的精準剔除，同時確保了核桃及其種皮中營養(yang) 精華的完整保留與(yu) 高效傳(chuan) 遞，為(wei) 營養(yang) 吸收開辟了全新路徑。

尤為(wei) 值得矚目的，是五重精密研磨工藝所展現的細胞破壁技術，可使營養(yang) 成分得以充分釋放，核桃乳顆粒的平均直徑低至80納米，這一突破性的細化程度，極大提升了營養(yang) 的生物利用率，讓營養(yang) 吸收變得輕鬆而高效。

自2018年以來，六個(ge) 核桃在技術革新領域累計投入已超過2億(yi) 元，這一投入在A股植物蛋白飲料板塊中獨占鼇。目前，六個(ge) 核桃已經擁有了國內(nei) 領先的六個(ge) 技術研發平台和一個(ge) 國家級實驗室。除此之外，六個(ge) 核桃與(yu) 國內(nei) 外多所科研機構建立戰略合作，如中國疾病預防控製中心、北京工商大學、河北醫科大學、中國林業(ye) 科學研究院等，共同推動核桃產(chan) 業(ye) 的技術革新；與(yu) 中國紅十字基金會(hui) 成立腦科研基金會(hui) ，斥資千萬(wan) 助力我國腦科學腦營養(yang) 事業(ye) 的發展；與(yu) 全球領先的配料公司如美國杜邦丹尼斯克、美國嘉吉等建立了長期戰略關(guan) 係，實現全球頂級資源共享。

中國食品產(chan) 業(ye) 分析師朱丹蓬表示，六個(ge) 核桃經過多年的創新積累和沉澱，在產(chan) 品、品牌、技術與(yu) 研發等方麵形成了強大的競爭(zheng) 優(you) 勢。隨著更多先進技術的應用和產(chan) 業(ye) 鏈條的深度融合，必將引領中國核桃乳產(chan) 業(ye) 更健康、可持續的發展。