來源：中國網

      為(wei) 貫徹落實《“十四五”工業(ye) 綠色發展規劃》，工業(ye) 和信息化部於(yu) 2024年1月發布《關(guan) 於(yu) 公布2023年度綠色製造名單的通知》，中國植物蛋白領軍(jun) 企業(ye) 六個(ge) 核桃榮獲“2023年度國家級綠色工廠”稱號，在“雙碳”的風口下，再次走在了行業(ye) 前麵。

  作為(wei) 國內(nei) 起步較早的植物蛋白飲料巨頭，六個(ge) 核桃秉承低碳、環保、可持續的發展理念，致力於(yu) 為(wei) 消費者提供綠色、營養(yang) 、健康的高品質核桃健腦產(chan) 品。二十餘(yu) 年來，始終將食品安全和品質管控融入整個(ge) 生產(chan) 鏈條，做到從(cong) 產(chan) 地到餐桌每一個(ge) 環節的綠色化、標準化，在實現產(chan) 品效益的同時，社會(hui) 效益也進一步擴大。

  嚴(yan) 把品質關(guan) 六個(ge) 核桃書(shu) 寫(xie) “綠色”新答卷

  近年來，隨著溫室效應對地球氣候環境的負麵影響加劇，“低碳”成了全行業(ye) 熱門詞匯，畜牧業(ye) 因超過所有交通工具的碳排放量總和受到重點關(guan) 注。作為(wei) 牛奶的替代品，以綠色、健康為(wei) 底層邏輯的植物基產(chan) 品如同一枚蘊積能量的火種，點燃了健康飲食和品類拓展的火焰。

  作為(wei) 植物蛋白行業(ye) 常青樹，六個(ge) 核桃從(cong) 成立至今堅持踐行低碳、環保、可持續發展的理念，致力於(yu) 為(wei) 消費者提供綠色、營養(yang) 、功效與(yu) 健康的高品質核桃健腦產(chan) 品。其經久不衰的背後，是對產(chan) 品品質的堅守。

  原料好壞決(jue) 定了品質的基準。為(wei) 保證產(chan) 品高品質，六個(ge) 核桃在新疆、雲(yun) 南、太行山三大核桃黃金產(chan) 區建立原料基地，年核桃使用量超一億(yi) 公斤。企業(ye) 負責人介紹，不是所有核桃都能做六個(ge) 核桃，公司科研人員實地勘察了全國20多個(ge) 省市的核桃產(chan) 區，進行大量基礎性研究和數據分析後最終選擇新疆、雲(yun) 南和太行山作為(wei) 原料基地。依托“集團+地方加工企業(ye) +基地核桃種植戶”模式，指導農(nong) 戶進行科學種植、規範儲(chu) 藏，對核桃品質要求製定了 “3·6·36”檢測標準，不僅(jin) 確保了核桃原料新鮮優(you) 質，實現安全可追溯。

  研發和生產(chan) 決(jue) 定了品質的上限。為(wei) 推動核桃乳品質迭代，提高營養(yang) 利用率，六個(ge) 核桃不斷加碼創新，設立業(ye) 內(nei) 頂級技術中心及科研機構，2018年上線“全核桃CET冷萃”工藝，通過獨創的靶向脫離，實現了對核桃仁及其種皮營養(yang) 的最大化利用，核桃蛋白、脂肪等營養(yang) 成分利用率提高至97%以上；“核桃五重研磨技術”，則能夠將核桃乳顆粒研磨至納米級，使營養(yang) 成分大量釋放並充分細化，更易被吸收。

  為(wei) 更好滿足人民腦健康、腦營養(yang) 需求，六個(ge) 核桃全力推進營養(yang) 健康與(yu) 低碳產(chan) 品研發：如低糖配方、添加益生元的養(yang) 生係列；添加磷脂的五星係列；無糖配方的高鈣係列；添加葡萄糖酸鋅的益智成長係列；麵向學生等重度用腦人群的“0糖0香精0膽固醇”2430核桃乳新品等。

  朱丹蓬表示，“對於(yu) 食品消費領域的企業(ye) 而言‘產(chan) 品’是一切，六個(ge) 核桃天然、綠色、環保、健康的多元化產(chan) 品，不論從(cong) 原料來源還是品質需求都契合了‘綠色食物觀’，順應健康環保新觀念”。

  產(chan) 業(ye) 鏈掌舵者 “碳”索行業(ye) 發展新動能

  綠色製造名單，是工信部落實《“十四五”工業(ye) 綠色發展規劃》，強化綠色製造標杆引領的工作舉(ju) 措，旨在全麵推行綠色製造，助力工業(ye) 領域實現碳達峰、碳中和目標。

  “綠色工廠是國家針對符合綠色發展的企業(ye) 高度認定，本次榮獲國家級殊榮，對於(yu) 六個(ge) 核桃來說，不是點綴自己的標簽，而是積極踐行使命責任，謀篇布局全產(chan) 業(ye) 綠色鏈條戰略落地”朱丹蓬表示，綠色、健康是六個(ge) 核桃的內(nei) 在基因。綠色發展的背景下，六個(ge) 核桃擦亮了低碳、環保的底色，持續推動並引領植物蛋白飲品發展，不斷探索商業(ye) 價(jia) 值與(yu) 社會(hui) 價(jia) 值融合的新路徑。

  據悉，自我國提出“雙碳”目標後，六個(ge) 核桃層層突破，努力推進產(chan) 品的綠色化改造，給核桃乳增加一抹低碳“綠”。相關(guan) 負責人介紹，六個(ge) 核桃堅持推進產(chan) 品生命周期綠色化改造，包括從(cong) 原料種植、生產(chan) 製造、綠色包裝、能源使用以及物品回收等全產(chan) 業(ye) 鏈環節，強化綠色產(chan) 業(ye) 鏈建設，發揮龍頭企業(ye) 的責任擔當，為(wei) “雙碳”目標作出更大的貢獻。

  截至目前，六個(ge) 核桃綠色工廠已全麵完成數字化建設，通過對全廠設備運行狀態、產(chan) 品追溯、監控與(yu) 調節等自動信息化係統應用，實現了能源資源的充分利用和科學管理；搭建從(cong) 原料到成品的全麵在線檢測係統，進行全生產(chan) 過程管控。引進世界領先水平的德國 KHS 生產(chan) 線，可實現自動化控製並在很大程度上減少廢氣或汙染物的產(chan) 生。

  在產(chan) 業(ye) 融合方麵，PA旗舰视讯飲品全力開展綠色采購，指導和管理供應商搭建綠色供應鏈及運作機製，通過送貨車輛排放國V及以上、紙包材必須通過政府環評、印刷的供應商均安裝VOC處理設備、使用可回收的塑料托盤等管理規定的實施，推動上遊綠色供應鏈建設。

  在技術研發方麵，六個(ge) 核桃擁有國內(nei) 領先的六大技術研發平台和國家級實驗室，從(cong) 2018年至2023年，已累計投入2億(yi) 多元用於(yu) 技術攻堅，在A股市場同類型植物蛋白飲料公司中“遙遙領先”，行業(ye) 前沿的科研水平讓六個(ge) 核桃成為(wei) 行業(ye) 標準的起草者及參與(yu) 者，行業(ye) 綠色規範發展的帶頭人。

  除此之外，六個(ge) 核桃通過節能技術改造提高產(chan) 品生態設計水平；采用全自動信息化係統實現能源資源充分利用；推動環保冷媒使用減少溫室氣體(ti) ；堅持水處理先進技術使用；積極開展溫室氣體(ti) 核查工作；著力實現汙染物超低排放，廢氣零排放；持續推進綠色物流供應鏈建設。六個(ge) 核桃在綠色製造加速構建行業(ye) 高質量發展的勢能下，推動整個(ge) 行業(ye) 正發生深層次變革。

  朱丹蓬表示，經曆了嚴(yan) 格篩選的六個(ge) 核桃，出廠自帶“綠色”屬性。一瓶小小的核桃乳，以極致匠心贏得市場信任，以綠色環保的理念引領可持續發展，這是六個(ge) 核桃不斷向前迭代進化的根源。