來源：《投資者網》徐慧

在中國豐(feng) 富多彩的傳(chuan) 統文化中，許多節日急具特色。8月23日，六個(ge) 核桃與(yu) 溫宿縣人民政府共同舉(ju) 辦的“六個(ge) 核桃·新疆阿克蘇溫宿核桃豐(feng) 收節”就是其中之一。

本屆核桃節，六個(ge) 核桃不僅(jin) 與(yu) 溫宿柯柯牙農(nong) 發集團簽署“鄉(xiang) 村振興(xing) 助農(nong) 合作戰略協議”，還與(yu) 新疆譽通農(nong) 業(ye) 簽訂“核桃青果采購協議”。同期，六個(ge) 核桃·三大核桃黃金產(chan) 區（新疆）示範園” 於(yu) 柯柯牙鎮也正式揭牌。

六個(ge) 核桃從(cong) 原料上就追求品質，得之社會(hui) 並回饋社會(hui) ，大力踐行各地的產(chan) 業(ye) 發展。在消費者要求產(chan) 品升級愈發強烈的背景下，六個(ge) 核桃樹立了行業(ye) 的新榜樣。

追根原料決(jue) 定高品質

近年來，隨著我國國力的增強和人民生活水平的提高及膳食結構的轉變，加之人們(men) 對核桃營養(yang) 的逐步認識，核桃類食品在國內(nei) 的銷量逐年增加，營養(yang) 價(jia) 值極高的核桃乳更是受到廣大消費者青睞，無需最潮帶貨手段，中國的吃貨早把它們(men) 喝成過節和日常飲食“必備款”。

為(wei) 了這份至臻之味，六個(ge) 核桃走遍神州大地，實地勘察了全國20個(ge) 省市的核桃產(chan) 區，溯源尋味，進行大量的基礎性研究和數據分析後，最終選擇新疆、雲(yun) 南和太行山這三大核桃黃金產(chan) 區作為(wei) 供應原產(chan) 地。

一方水土養(yang) 一方核桃，不同區域產(chan) 的核桃，成分組成、營養(yang) 保健功能各有差異。本屆核桃節上，傳(chuan) 統的開杆儀(yi) 式，烘托著豐(feng) 收的喜悅，到場嘉賓在品嚐核桃後紛紛稱讚其香甜。這是源於(yu) 新疆阿克蘇溫宿地處西天山中段托木爾峰南麓、塔裏木盆地北緣，屬暖溫帶幹旱大陸性氣候，光照時間長、晝夜溫差大，年平均氣溫10℃左右，全年無霜期183—228天，長在這裏的核桃沉澱了太陽充分的養(yang) 分，味美香甜。

為(wei) 從(cong) 源頭把好種苗質量關(guan) ，溫宿縣在引進高產(chan) 優(you) 質核桃種苗時，對現有核桃的樹種進一步加大了改良力度，把引進優(you) 良品種和本地品種選優(you) 相結合，其良種建園和嫁接改造相結合不僅(jin) 提高了核桃產(chan) 量和品質，還被農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部命名為(wei) “中國核桃之鄉(xiang) ”。

對此，阿克蘇地區林草局黨(dang) 委委員、地區林業(ye) 技術推廣服務中心黨(dang) 支部書(shu) 記宋衛也在核桃節上致辭表示，各級黨(dang) 委、政府高度重視林果產(chan) 業(ye) 發展，作為(wei) 阿克蘇地區核桃主產(chan) 區，溫宿縣從(cong) 抓產(chan) 品到抓產(chan) 業(ye) 、從(cong) 抓生產(chan) 到抓鏈條、從(cong) 抓環節到抓體(ti) 係轉變，打造核桃優(you) 勢特色產(chan) 業(ye) 集群，推進核桃產(chan) 業(ye) 高質量發展。

同時，在六個(ge) 核桃的另外一個(ge) 核桃原料供應原產(chan) 地雲(yun) 南，小小的核桃穿過曆史的塵埃，成了當地人民致富的“金果果”。秋色漸美，雲(yun) 南核桃漫山層林盡染，生機盎然，如音符在山穀裏回響，如絲(si) 緞在田野間鋪陳，其得天獨厚的良好生態資源，成為(wei) 雲(yun) 南核桃皮薄仁白，果肉飽滿的天然“生態基因”。

土質中性偏堿，富含鈣質的太行山，其土壤條件非常適合種植核桃，生長於(yu) 此的核桃不僅(jin) 皮薄肉香，質地脆嫩，味道甘美，脂肪與(yu) 蛋白質含量高、還富含鈣、鐵、磷、鋅、錳、鉻等豐(feng) 富微量元素，進而形成全國知名的太行山野生核桃，也是六個(ge) 核桃原材料的主要來源之一。

好原料造就好味。能把好原料的價(jia) 值挖掘出來，極大體(ti) 現了核桃乳企業(ye) 的產(chan) 品把控以及創新。

據了解，為(wei) 保證六個(ge) 核桃的品質，該企業(ye) 對新疆、雲(yun) 南和太行山這三大黃金產(chan) 區的原料進行“3·6·36”標準檢測，涉及到水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質6大檢測指標和36項理化指標檢測。六個(ge) 核桃副總裁趙慶勳表示，隻有通過嚴(yan) 格篩選的核桃，才能進入車間，成為(wei) 六個(ge) 核桃的原材料。

在中國消費升級的浪潮下，中國食品產(chan) 業(ye) 鏈條的升級，生產(chan) 端的大筆投入，是品質“上車”必須的門票。為(wei) 提升產(chan) 品品質，26年來，六個(ge) 核桃深挖核桃營養(yang) ，通過自主研發，形成了行業(ye) 領先的三大匠心工藝。一、“5·3·28”工藝，解決(jue) 核桃乳“苦、澀、膩、營養(yang) 浪費”的行業(ye) 難題；二、獨創的“全核桃CET冷萃工藝”，實現核桃仁種皮苦澀物質的靶向去除；三、“五重細化研磨”工藝，將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達到納米級別，在隻改變核桃原料的物理狀態下，保證了核桃營養(yang) 的完整性，也使核桃營養(yang) 成分更容易為(wei) 人體(ti) 吸收。

飲水思源助力產(chan) 業(ye) 發展

在這次核桃節上，六個(ge) 核桃與(yu) 溫宿柯柯牙農(nong) 發集團簽署的"鄉(xiang) 村振興(xing) 助農(nong) 合作戰略協議"，與(yu) 新疆譽通農(nong) 業(ye) 科技有限公司達成的核桃青果采購意向簽約。這些舉(ju) 動都旨在幫助農(nong) 民提高收入，實現經濟發展的企業(ye) 社會(hui) 責任。

據了解，六個(ge) 核桃每年使用的核桃超過一億(yi) 公斤，是中國最大的核桃深加工企業(ye) ，也是全球核桃單體(ti) 用量最大的加工企業(ye) ，在國內(nei) 核桃飲品市場的占有率已經超過了八成。

隨著六個(ge) 核桃市場端擴張，作為(wei) 產(chan) 業(ye) 龍頭代表，在如何幫助核桃產(chan) 業(ye) 實現提質增效方麵，《投資者網》了解到，該企業(ye) 多年前便開展了“集團+地方加工企業(ye) +基地核桃種植戶”模式。實施“思想重塑、技術指導、產(chan) 業(ye) 優(you) 化、就業(ye) 幫扶”的四位一體(ti) 計劃，促進了核桃原料的品質化源頭升級，從(cong) 源頭為(wei) 核桃乳的高品質提供基礎保障，也為(wei) 產(chan) 業(ye) 源頭的農(nong) 牧民提供了生活保障。

截至當前，溫宿縣核桃種植麵積高達70餘(yu) 萬(wan) 畝(mu) ，核桃產(chan) 業(ye) 已成為(wei) 溫宿縣農(nong) 民增收的支柱產(chan) 業(ye) ，溫宿縣也成為(wei) 阿克蘇地區核桃產(chan) 量最大的市縣。

同時，根據最新發布的《中國林業(ye) 和草原統計年鑒》統計數據顯示，2021年末，全國實有核桃種植麵積為(wei) 745多萬(wan) 公頃，核桃幹產(chan) 量為(wei) 540.35萬(wan) 噸。其中雲(yun) 南核桃幹產(chan) 量為(wei) 159.86萬(wan) 噸，位列全國第一，雲(yun) 南核桃產(chan) 業(ye) 也實現由“大”向“強”轉變。

授人以魚不如授人以漁。在六個(ge) 核桃董事長姚奎章看來，推動核桃產(chan) 業(ye) 提質增效，帶動農(nong) 民增產(chan) 增收是企業(ye) 長期堅持的戰略方向。由於(yu) 對原材料嚴(yan) 苛的選用原則,六個(ge) 核桃在保障產(chan) 品品質，不僅(jin) 推動企業(ye) 快速成長壯大,也促進了我國核桃主產(chan) 區(半數以上為(wei) 貧困地區和少數民族聚居地區)種植麵積的擴大，六個(ge) 核桃通過提高農(nong) 戶的核桃收購率,切實保障農(nong) 戶的收入,不僅(jin) 讓種植戶都享受到了“核桃紅利”，其種種舉(ju) 措更彰顯六個(ge) 核桃的企業(ye) 責任與(yu) 擔當。

社會(hui) 公益從(cong) 來都是促進社會(hui) 整體(ti) 發展、促進人民整體(ti) 福祉增進的重要手段。從(cong) 一顆顆掛在枝頭的核桃到一罐罐核桃乳，經曆了嚴(yan) 格篩選的核桃們(men) ，出廠後自帶“溫暖”屬性，當大家歡笑著舉(ju) 起六個(ge) 核桃時，這樣的一刻，也牽動著核桃樹下種植戶們(men) 內(nei) 心的漣漪。（思維財經出品）